Vor Kurzem habe ich einen Beitrag über einen italienischen Japan-Besucher gesehen, der das Gefühl hatte: „Als Vegetarier findet man nur wenig zu essen, und der japanischen Küche fehlt es an Vielfalt.“
Als Lette, der die japanische Kultur zutiefst liebt, hat mich das etwas zum Nachdenken gebracht.
Es ist nicht schlimm, sich „eingeschränkt“ zu fühlen
Zunächst einmal finde ich es nicht schlimm, wenn sich Ausländer in Japan eingeschränkt fühlen.
Auf der Welt gibt es verschiedene Denkweisen und Essgewohnheiten – etwa aufgrund von Religion, Allergien, Vegetarismus oder Veganismus.
Wenn man nach Japan reist und feststellt, dass es weniger Gerichte gibt, die man essen kann, weil öfter als erwartet Fisch-Dashi (Brühe) verwendet wird, dann ist es nur natürlich, sich zu denken: „Damit komme ich nicht zurecht.“
Wenn man selbst nur „wenig Auswahl“ hat, heißt das für mich jedoch noch lange nicht, dass es dem Land „an Vielfalt mangelt“.
Denn es gibt eine Esskultur, eine Geschichte und eine Lebensweise, die in diesem Land über einen langen Zeitraum gewachsen sind.
Ich halte es für gut, vegetarische Menüs und andere Optionen auszubauen, damit Ausländer ihren Aufenthalt angenehmer gestalten können.
Aber Ausländer willkommen zu heißen und ein Land zu verändern, damit es den Werten der Ausländer entspricht, sind nicht dasselbe.
„Ein Land zu sein, das freundlich zu Ausländern ist“, und „ein Land zu sein, das sich Ausländern anpasst“, sind zwei verschiedene Dinge.
Und ich glaube, wahre Vielfalt bedeutet nicht, alles auf denselben Standard zu bringen, sondern die „Unterschiede“ respektieren zu können, die in jedem Land existieren.
Auch in „Unannehmlichkeiten“ steckt die Kultur des Landes
Dass in der japanischen Küche oft Fisch-Dashi verwendet wird, liegt nicht daran, dass man keine Rücksicht auf Ausländer nimmt.
In Japan, einem vom Meer umgebenen Land, haben die Menschen seit jeher Fisch und Algen gegessen und die Zutaten genutzt, die in diesem Land verfügbar waren.
Am Ende dieser Entwicklung steht die heutige japanische Esskultur.
Auch wenn es für manche Ausländer unbequem ist, so ist es für Japan doch eine wichtige Kultur, die seit Hunderten von Jahren weitergegeben wird.
Deshalb finde ich es wichtig, sich bei Dingen, die sich von der eigenen Kultur oder den eigenen Gewohnheiten unterscheiden, zu fragen: „Warum ist das in diesem Land so?“ – anstatt den Unterschied als Beschwerde zu formulieren.
Wenn man sich damit beschäftigt, entdeckt man vielleicht eine Geschichte, die man nicht kannte, oder Werte, die den Menschen dieses Landes wichtig sind.
Wenn sie dir entgegenkommen, sag „Danke“
Natürlich ist es wunderbar, dass immer mehr Restaurants Wege finden, verschiedenen Menschen ein angenehmes Essen zu ermöglichen, und dass das Umfeld so gestaltet wird, dass Ausländer leichter reisen können. Ich denke, viele Restaurants ergreifen solche Maßnahmen.
Auch die Zahl der Restaurants mit mehrsprachigen Speisekarten ist meiner Meinung nach im Vergleich zu früher deutlich gestiegen.
Aber Ausländer sollten das nicht als „selbstverständlich“ betrachten.
Wenn dir jemand entgegenkommt, sag „Danke“.
Wenn nicht, kannst du dich der Umgebung anpassen oder nach einem Ort oder einer Möglichkeit suchen, die zu dir passt.
Ins Ausland zu gehen bedeutet, in eine Kultur einzutauchen, die anders ist als die Welt, in der du normalerweise lebst.
Deshalb ist es wichtig, dass nicht nur die aufnehmende Seite, sondern auch die besuchende Seite die Kultur des Landes respektiert.
Das versteht man gut, wenn man es aus der eigenen Perspektive betrachtet
Das betrifft nicht nur Japan.
Auch mein Heimatland Lettland hat seine eigene lettische Küche, Sprache, Bräuche und eine lange Geschichte.
Ich bin froh, dass viele Menschen aus aller Welt zu Besuch kommen.
Ich finde es auch gut, wenn es für Ausländer einfacher wird, sich im Land zurechtzufinden.
Wenn wir uns jedoch zu sehr darauf konzentrieren, uns Ausländern anzupassen, und das typisch Lettische nach und nach verloren geht, würde mich das sicherlich traurig machen.
Ich denke, das lässt sich auf jedes Land übertragen.
Deshalb glaube ich, dass kein Land die Kultur, die seine Menschen über Generationen hinweg verbindet, verändern muss, nur um sich Ausländern anzupassen.
Der Grund, warum ich Japan mag, ist, dass Japan Japan ist
Einer der Gründe, warum ich Japan ins Herz geschlossen habe, war, dass es ein Land war, das sich völlig von Lettland unterscheidet.
Das Essen ist anders.
Die Sprache ist anders.
Die Bräuche sind anders.
Sogar die Dinge, die man für selbstverständlich hält, sind anders.
Jedes Mal, wenn ich etwas Neues erfuhr, wurde ich neugierig und dachte: „Warum machen sie das in Japan?“
Und je mehr ich mich damit beschäftigte, desto mehr mochte ich die japanische Geschichte und Kultur.
Was wäre, wenn jedes Land der Welt in Bezug auf Essen, Service und Bräuche gleich wäre, damit ausländische Reisende keine Schwierigkeiten hätten?
Das Reisen wäre sicherlich bequemer.
Aber es wäre meiner Meinung nach viel langweiliger als heute.
Weil es anders ist, möchte man mehr wissen.
Weil es anders ist, ist es interessant.
Weil es anders ist, hat es einen Sinn, in dieses Land zu reisen.
Ich bin froh, dass Japan freundlich zu Ausländern ist.
Aber gleichzeitig möchte ich nicht, dass Japan durch zu viel Anpassung an Ausländer sein „typisch Japanisches“ verliert.
Und wir Ausländer sollten nicht einfach fordern, dass Japan „so sein soll“, sondern zuerst kennenlernen, was Japan ausmacht, den Hintergrund verstehen und es respektieren.
Ich finde, diese Art von Beziehung ist die schönste.
Ich möchte, dass Japan weiterhin Japan bleibt.
Das denke ich als Lette, der die japanische Kultur aus dem Ausland lieben gelernt hat. 🇱🇻🇯🇵
Artur
