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I Must Confess: I Completely Underestimated the Restaurant Industry

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@yoppymodel
JAPONÉShace 2 días · 28 jun 2026

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TL;DR

Writer Yoopy reflects on the immense difficulty of restaurant management after helping open a Mapo Tofu shop in Shibuya, highlighting how high customer satisfaction doesn't always lead to high profits.

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