Recientemente, vi una historia sobre un visitante italiano en Japón que sentía que "hay pocas cosas para comer si eres vegetariano, y la comida japonesa carece de diversidad".
Como letón que ama profundamente la cultura japonesa, ver esto me hizo pensar un poco.
No está mal sentirse "en apuros"
En primer lugar, no creo que sea algo malo que los extranjeros sientan incomodidad en Japón.
En el mundo existen diversas formas de pensar y hábitos alimenticios, como la religión, las alergias, el vegetarianismo y el veganismo.
Cuando vas a Japón y descubres que hay menos platos que puedes comer porque el dashi de pescado (caldo) se usa más de lo esperado, es natural sentir "estoy en apuros".
Sin embargo, creo que es un poco diferente pensar que un país "carece de diversidad" solo por esa experiencia de "tener pocas opciones para uno mismo".
Esto se debe a que existe una cultura gastronómica, una historia y una forma de vida que se han cultivado en ese país durante un largo período de tiempo.
Creo que es bueno aumentar los menús vegetarianos y otras opciones para que los extranjeros puedan pasar su tiempo con más facilidad.
Pero aceptar a los extranjeros y que un país cambie para ajustarse a los valores de los extranjeros no son lo mismo.
"Convertirse en un país amable con los extranjeros" y "Convertirse en un país que se adapta a los extranjeros" son cosas diferentes.
Y creo que la verdadera diversidad no consiste en que todo cumpla con los mismos estándares, sino en poder respetar las "diferencias" que existen en cada país.
Incluso dentro de la "incomodidad", está la cultura de ese país
La razón por la que el dashi de pescado se usa a menudo en la cocina japonesa no es por falta de consideración hacia los extranjeros.
En Japón, rodeado por el mar, la gente ha comido pescado y algas desde la antigüedad y ha aprovechado los ingredientes disponibles en esa tierra.
Al final de esa acumulación se encuentra la cultura gastronómica japonesa actual.
Incluso si es inconveniente para algunos extranjeros, para Japón es una cultura importante que se ha transmitido durante cientos de años.
Por eso creo que es importante pensar "¿Por qué es así en este país?" cuando te encuentras con algo diferente a tu propia cultura o costumbres, en lugar de convertir esa diferencia en una queja.
Si lo investigas, quizás descubras una historia que no conocías o valores que la gente de ese país ha apreciado.
Si te acomodan, di "Gracias"
Por supuesto, es maravilloso que cada vez más restaurantes encuentren formas para que diversas personas disfruten de sus comidas, y que se esté preparando el entorno para que a los extranjeros les sea más fácil viajar. Creo que hay muchos restaurantes que están tomando esas medidas.
En comparación con el pasado, también creo que el número de establecimientos con menús multilingües ha aumentado significativamente.
Pero los extranjeros no deben pensar que esto es "algo natural que deba hacerse".
Si te acomodan, di "Gracias".
Si no lo hacen, puedes adaptarte a ese entorno, o buscar un lugar o método que te convenga.
Ir al extranjero significa entrar en una cultura diferente del mundo en el que normalmente vives.
Por lo tanto, es necesario que no solo el lado receptor, sino también el lado visitante, tenga un espíritu de respeto hacia la cultura de ese país.
Puedes entenderlo bien si piensas desde tu propia perspectiva
Esto no se trata solo de Japón.
Mi país natal, Letonia, también tiene su propia cocina letona, su idioma, sus costumbres y una larga historia.
Me alegra que muchas personas de todo el mundo vengan a visitarlo.
Creo que también es bueno que el país se vuelva más fácil para que los extranjeros vivan en él.
Sin embargo, si priorizamos demasiado la adaptación a los extranjeros y las cosas que son únicamente letonas se pierden gradualmente, seguramente me sentiría solo.
Creo que se puede decir lo mismo de cualquier país.
Por lo tanto, creo que ningún país necesita cambiar la cultura que su gente ha transmitido a lo largo de generaciones solo para igualarse a los extranjeros.
La razón por la que me gusta Japón es porque Japón es Japón
Para empezar, una de las razones por las que llegué a querer Japón fue porque era un país completamente diferente de Letonia.
La comida es diferente.
El idioma es diferente.
Las costumbres son diferentes.
Incluso las cosas que se dan por sentadas son diferentes.
Cada vez que aprendía algo por primera vez, me interesaba, pensando: "¿Por qué hacen esto en Japón?"
Y a medida que investigaba, llegué a querer aún más la historia y la cultura japonesa.
¿Qué pasaría si todos los países del mundo se volvieran iguales en cuanto a comida, servicio y costumbres para que los viajeros extranjeros no tuvieran problemas?
Viajar ciertamente podría volverse más conveniente.
Pero creo que sería mucho más aburrido de lo que es ahora.
Porque es diferente, quieres saber más.
Porque es diferente, es interesante.
Porque es diferente, tiene sentido ir a ese país.
Me alegra que Japón sea amable con los extranjeros.
Pero al mismo tiempo, no quiero que Japón pierda su "japonesidad" al adaptarse demasiado a los extranjeros.
Y nosotros, los extranjeros, no deberíamos simplemente exigir que Japón "sea así", sino primero conocer lo que hay en Japón, entender su trasfondo y respetarlo.
Creo que ese tipo de relación es la más maravillosa.
Quiero que Japón siga siendo Japón.
Como letón que llegó a amar la cultura japonesa desde fuera de Japón, eso es lo que pienso. 🇱🇻🇯🇵
Artur
