बैरिस्टा रूब गोल्डबर्ग मशीन

विषय: विषय 1: एक बेचैन बरिस्ता — छोटा, दुबला-पतला, तीस की शुरुआत में, जिसकी आँखें हमेशा चौंकी हुई रहती हैं और चेहरे पर हमेशा हल्की बढ़ी हुई दाढ़ी का निशान रहता है। उसके बेकाबू घुंघराले काले बाल भूरे न्यूज़बॉय कैप के नीचे मुश्किल से समाए हुए हैं। वह बेतरतीब ढंग से मोड़ी हुई आस्तीन वाली फलालैन शर्ट के ऊपर एक सिकुड़ा हुआ जैतून-हरा एप्रन पहने हुए है। वह एक पिनबॉल की तरह चलता है — स्टेशनों के बीच उछलते हुए, फर्श पर फिसलते हुए, बिना देखे हवा में चीजें पकड़ते हुए। उसकी हर हरकत मशीन के अगले हिस्से को ट्रिगर करती है। उसका शरीर तंत्र का ही एक हिस्सा है। पिक्सार-शैली की 3D रेंडरिंग: रबर जैसे भावपूर्ण अंग, तेज़ हरकतों पर अतिरंजित स्क्वैश-एंड-स्ट्रेच, गर्म त्वचा के रंग। विषय 2: कैफे खुद — हर वस्तु एक-दूसरे से जुड़ी रूबे गोल्डबर्ग मशीन का एक घटक है। एस्प्रेसो मशीन केंद्रीय इंजन है। इस क्रम में शामिल हैं: छत के किनारे मुड़ी हुई चम्मचों से बनी एक मार्बल ट्रैक, तश्तरियों पर संतुलित कप जो डोमिनोज़ की तरह पलटते हैं, चीनी के क्यूब्स का एक लटकता हुआ मोबाइल जो काउंटरवेट सिस्टम के रूप में काम करता है, एक ट्रैक पर एक खिलौना ट्रेन जो फ्रिज से स्टीमर तक दूध पहुंचाती है, और एक रूलर और नैपकिन होल्डर से बना एक छोटा गुलेल जो तैयार कप को काउंटर पर फेंकता है। विषय 3: ग्राहक — बिज़नेस सूट में एक भावहीन महिला, हाथ में ब्रीफकेस, चेन पर लगे चश्मे। वह इस अराजकता से पूरी तरह अप्रभावित है। वह काउंटर पर ऐसे धैर्य के साथ खड़ी है जैसे उसने यह पहले भी देखा हो।

वातावरण: एक छोटा सा कोने वाला कैफे — मुश्किल से दस फुट चौड़ा। खुली ईंटों की दीवारें चॉकबोर्ड मेनू से ढकी हुई हैं जिन पर हाथ से बने कॉफी के चित्र हैं। हर क्षैतिज सतह पर एक यांत्रिक तत्व है: अलमारियों पर मार्बल ट्रैक, काउंटर के किनारे कप-और-तश्तरी संतुलन चेन, छत से डोरियों से लटकी छोटी पुली। एक अकेली सामने वाली खिड़की से गर्म सुबह की रोशनी आती है जो धूल और भाप को पकड़ती है। दरवाजे के ऊपर एक छोटी घंटी लटकी है। पूरी जगह एक शानदार आविष्कारक की कार्यशाला जैसी लगती है जो कॉफी परोसती है।

मनोदशा: उन्मत्त आनंद। बरिस्ता अपने रंग में है — अराजकता जानबूझकर की गई, अभ्यास की हुई, संगीतमय है। हर टक्कर, बहाव और लॉन्च ठीक समय पर होता है। पंचलाइन पूरे तमाशे को बेहतरीन तरीके से खत्म कर देती है।

समयरेखा:
0:00–0:03: दरवाजा खुलता है — घंटी बजती है। ग्राहक अपना ब्रीफकेस काउंटर पर रखती है। कुछ नहीं कहती। बरिस्ता उसकी ओर इशारा करता है, सिर हिलाता है — वह ऑर्डर जानता है। वह अपने एप्रन की जेब से एक मार्बल निकालकर छत के ट्रैक पर फेंकता है। मार्बल लुढ़कता है — लकीरों पर क्लिक करते हुए, एक मोड़ पर झुकते हुए, एक कीप से होते हुए एक ऊंची शेल्फ पर एक तश्तरी में रखे कप में गिरता है। कप का वजन तश्तरी को झुकाता है, एक डोरी खींचता है, एक कैबिनेट कुंडी खोलता है — कॉफी बीन्स एक रैंप से होते हुए हाथ से चलने वाली ग्राइंडर में फिसल जाती हैं। सुनाई देने वाली आवाज़ें: घंटी की टिन-टिन, ट्रैक पर मार्बल का क्लिक, कप का खनकना, डोरी की टंकार, बीन्स का झरना।

0:03–0:06: बरिस्ता एक हाथ से ग्राइंडर चलाता है जबकि दूसरे हाथ से खिलौना ट्रेन शुरू करने वाला लीवर खींचता है। ट्रेन काउंटर के किनारे वाले ट्रैक पर छुक-छुक करती हुई चलती है — फ्रिज के पास से गुजरती है जहाँ एक छोटी भुजा एक दूध का कार्टन कार में रखती है — स्टीम वैंड तक जाती है जहाँ ट्रैक झुकता है और दूध को एक स्टीमिंग पिचर में डालता है। पिसी हुई कॉफी एक चूट से पोर्टाफिल्टर में गिरती है। बरिस्ता इसे अपनी कोहनी से अंदर धकेलता है जबकि अपने दूसरे हाथ से ऊपर लटके मोबाइल से गिरते हुए चीनी के क्यूब को पकड़कर एक कप में डालता है। सुनाई देने वाली आवाज़ें: ग्राइंडर का कड़कड़ाना, ट्रेन का छुक-छुक करना और सीटी बजाना, दूध का बहना, पोर्टाफिल्टर का क्लिक, मोबाइल की झंकार।

0:06–0:09: एस्प्रेसो मशीन चालू होती है — एक चीनी मिट्टी के कप में गाढ़ी, गहरे रंग की कॉफी बहती है। क्लोज-अप: क्रीमा बन रहा है, गाढ़ा और सुनहरा-लाल, घूमता हुआ। बरिस्ता दूध को भाप देता है — पिचर कंपन कर रहा है, मखमली माइक्रोफोम बन रहा है। वह एक अभ्यासपूर्ण कलाई के झटके से डालता है — एक उत्तम रोज़ेटा लाटे आर्ट पैटर्न बनता है। वह इसे ठीक बीच में रखे एक कॉफी बीन से सजाता है। कैमरा तैयार पेय पर टिका रहता है — उत्तम, सुंदर। सुनाई देने वाली आवाज़ें: एस्प्रेसो की फुफकार, दूध की भाप (कागज फटने जैसी आवाज़), धीरे-धीरे डालना, बीन को हल्के से रखना।

0:09–0:12: परोसना। बरिस्ता कप को रूलर गुलेल पर रखता है और अपनी हथेली से नीचे मारता है। कप एक उत्तम चाप में उछलता है — कैमरा धीमी गति में उसका पीछा करता है जैसे वह घूमता है, लाटे आर्ट बरकरार है, एक बूंद भी नहीं गिरी। यह ग्राहक के ठीक सामने एक तश्तरी पर साफ खनक के साथ उतरता है। भाप एक उत्तम सर्पिल में ऊपर उठती है। बरिस्ता काउंटर के पीछे फ्रेम में सरकता है, थोड़ा हांफता हुआ, शोमैन के गर्व के साथ पेय की ओर उंगलियां उठाता है। सुनाई देने वाली आवाज़ें: गुलेल का झटके से चलना, हवा में कप की सीटी, साफ उतरने की खनक, एक पल की खामोशी।

0:12–0:15: ग्राहक अपना चश्मा ठीक करती है। लाटे आर्ट को देखती है। बरिस्ता को देखती है। "असल में — क्या मुझे चाय मिल सकती है?" बरिस्ता का चेहरा उतर जाता है — पूरी तरह से निराश। कंधे झुक जाते हैं। टोपी तिरछी हो जाती है। एक लंबा ठहराव। फिर उसकी आँखें फिर से जीवंत हो उठती हैं। वह एक अलग मार्बल निकालता है — एक हरा वाला — और उसे सामने वाली दीवार पर एक बिल्कुल अलग ट्रैक पर फेंकता है। पूरा कैफे फिर से चलने लगता है — एक पूरी नई श्रृंखला सक्रिय हो जाती है। ग्राहक बैठ जाती है। उसने यह पहले भी किया है। स्क्रीन काली हो जाती है। सुनाई देने वाली आवाज़ें: उसकी सपाट आवाज़, हारी हुई आह, फिर ट्रैक पर हरे मार्बल का क्लिक और कैफे की मशीन का फिर से जीवंत होकर गर्जना करना।