Superare la crisi di mezza età a 45 anni: perché mi trasferisco in Vietnam
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TL;DR
Affrontando il burnout dovuto alla gestione di un ristorante, uno chef di 45 anni decide di trasferirsi a Ho Chi Minh City per riscoprire il suo amore per la cucina. Riflette sull'energia della scena gastronomica vietnamita e sulla scelta di ricominciare da capo.
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