どうもはらぺこグリズリーです。
皆様はガトーショコラはお好きですか？
僕は大好きです！！
ただ、ガトーショコラに限らず焼き菓子って、小麦粉を使ったり生クリームやバターをたっぷり使ったりするイメージがあって、
食べたいけど...我慢！！！
という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そこで今回は
・小麦粉一切無し
・小麦粉の代わりにさつまいもで代用！
・さつまいもの甘みで美味しい上に、食物繊維も取れちゃう！
そんな三拍子が揃ったさつまいものガトーショコラが完成致しましたので、ご紹介していきたいと思います。
下準備(３人前)
さつまいも150gの皮をむいて縦半分に切、スライスにする
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作り方
①耐熱容器にさつまいも、水150mlを入れてラップしてレンジで7分加熱する。
②ボウルに卵2個、砂糖100gを入れて混ぜる
③①をザルで水気を取り、泡だて器などで潰しながら混ぜる
④②に③とココアパウダーを入れて混ぜ、型に流し込み、予熱なしで170度のオーブンで60分〜70分焼いて完成！
このレシピは 「世界一美味しくて健康的なズボラ飯」 に掲載されているものです！
ふわっとした健康的ではなく、管理栄養士さん完全監修で
・全レシピ「塩分2.5g以下」「脂質20g以下」
という厳格な数値を満たしています。
・すっごく美味
・めちゃくちゃ簡単に作れる
という本を6年かけて本気で作らせて頂きました。
健康的なのに味はレストランレベルの美味しさです！
※しかも、本書ではみじん切りなどの面倒な工程は一度も登場しません
良かったら覗いてやってください。
