Recentemente, vi uma história sobre um visitante italiano no Japão que sentiu que "há poucas coisas para comer se você é vegetariano, e a comida japonesa carece de diversidade."
Como letão que ama profundamente a cultura japonesa, ver isso me fez pensar um pouco.
Não é ruim sentir-se "incomodado"
Em primeiro lugar, não acho que seja algo ruim para estrangeiros sentirem desconforto no Japão.
Existem diversas formas de pensar e hábitos alimentares no mundo, como religião, alergias, vegetarianismo e veganismo.
Quando você vai ao Japão e descobre que há menos pratos que pode comer porque o dashi de peixe (caldo) é usado mais do que o esperado, é natural sentir "estou em apuros."
Porém, sinto que é um pouco diferente pensar que um país "carece de diversidade" apenas por causa dessa experiência de "ter poucas opções para si."
Isso porque existe uma cultura alimentar, uma história e um modo de vida que foram cultivados naquele país durante um longo período.
Acho que é bom aumentar os cardápios vegetarianos e outras opções para que os estrangeiros possam aproveitar o tempo com mais facilidade.
Mas aceitar estrangeiros e um país mudar para se adequar aos valores dos estrangeiros não são a mesma coisa.
"Tornar-se um país acolhedor com estrangeiros" e "Tornar-se um país que se molda aos estrangeiros" são coisas diferentes.
E acredito que a verdadeira diversidade não se trata de fazer tudo atender aos mesmos padrões, mas sim de ser capaz de respeitar as "diferenças" que existem em cada país.
Mesmo no "incômodo", existe a cultura daquele país
A razão pela qual o dashi de peixe é frequentemente usado na culinária japonesa não é por falta de consideração com os estrangeiros.
No Japão, que é cercado pelo mar, as pessoas comem peixes e algas desde os tempos antigos e aproveitam os ingredientes disponíveis naquela terra.
Toda essa acumulação culminou na cultura alimentar japonesa de hoje.
Mesmo que seja um incômodo para alguns estrangeiros, para o Japão é uma cultura importante que vem sendo transmitida há centenas de anos.
Por isso, acho importante pensar "Por que é assim neste país?" quando você encontra algo diferente da sua própria cultura ou hábitos, em vez de colocar essa diferença em palavras como uma reclamação.
Se você investigar, pode encontrar uma história que não conhecia ou valores que o povo daquele país preza.
Se eles se adaptarem a você, diga "Obrigado"
Claro, é maravilhoso que mais restaurantes estejam encontrando maneiras de várias pessoas aproveitarem suas refeições, e que o ambiente esteja sendo preparado para facilitar a viagem dos estrangeiros. Acho que há muitos restaurantes que estão adotando essas medidas.
Comparado ao passado, também acho que o número de estabelecimentos com cardápios em vários idiomas aumentou significativamente.
Mas os estrangeiros não devem achar que isso é "algo natural de se fazer."
Se eles se adaptarem a você, diga "Obrigado."
Se não se adaptarem, você pode se adaptar àquele ambiente, ou procurar um lugar ou método que atenda você.
Ir para o exterior significa entrar em uma cultura diferente do mundo em que você normalmente vive.
Portanto, é necessário não apenas que o lado que recebe, mas também o lado que visita tenha um espírito de respeito pela cultura daquele país.
Você consegue entender bem se pensar a partir da sua própria perspectiva
Isso não se aplica apenas ao Japão.
Meu país de origem, a Letônia, também tem a sua própria culinária letã, idioma, costumes e uma longa história.
Fico feliz que muitas pessoas do mundo inteiro venham nos visitar.
Também acho bom que o país se torne um lugar mais fácil para os estrangeiros viverem.
No entanto, se priorizarmos demais a adaptação aos estrangeiros e as coisas exclusivamente letãs forem se perdendo aos poucos, certamente me sentiria solitário.
Acho que o mesmo pode ser dito sobre qualquer país.
Portanto, acredito que nenhum país precisa mudar a cultura que o seu povo mantém viva ao longo de gerações apenas para se adequar aos estrangeiros.
A razão pela qual eu gosto do Japão é porque o Japão é o Japão
Para começar, uma das razões pelas quais passei a gostar do Japão foi porque era um país completamente diferente da Letônia.
A comida é diferente.
O idioma é diferente.
Os costumes são diferentes.
Até as coisas que consideramos garantidas são diferentes.
Toda vez que aprendia algo pela primeira vez, ficava interessado, pensando: "Por que eles fazem isso no Japão?"
E à medida que investigava, passei a gostar ainda mais da história e da cultura japonesa.
E se todos os países do mundo se tornassem iguais em termos de comida, serviço e costumes para que os viajantes estrangeiros não tivessem problemas?
Viajar certamente poderia se tornar mais conveniente.
Mas acho que se tornaria muito mais chato do que é agora.
Porque é diferente, você quer saber mais.
Porque é diferente, é interessante.
Porque é diferente, existe um significado em ir àquele país.
Fico feliz que o Japão seja acolhedor com os estrangeiros.
Mas, ao mesmo tempo, não quero que o Japão perca a sua "japonesidade" ao se moldar demais aos estrangeiros.
E nós, estrangeiros, não devemos apenas exigir que o Japão "seja assim", mas primeiro conhecer o que existe no Japão, entender o seu contexto e respeitá-lo.
Acho que esse tipo de relação é o mais maravilhoso.
Quero que o Japão continue sendo o Japão.
Como letão que, de fora do Japão, passou a amar a cultura japonesa, é isso que penso. 🇱🇻🇯🇵
Artur
