สูตรเค้กช็อกโกแลตมันหวานแบบไร้แป้ง: ของหวานที่กินได้ไม่รู้สึกผิด

สวัสดีครับ ผม Harapeko Grizzly เอง

ทุกคนชอบ Gâteau Chocolat ไหมครับ?

ผมชอบมากเลย!!

แต่ขนมอบมักจะติดภาพลักษณ์ว่าต้องใช้แป้งสาลี วิปปิ้งครีม หรือเนยเยอะๆ บางคนเลยอาจจะคิดว่า

อยากกินนะ... แต่ต้องอดใจไว้!!!

ดังนั้นครั้งนี้

- ไม่ใช้แป้งสาลีเลยแม้แต่นิดเดียว

- ใช้มันเทศแทน!

- อร่อยได้ด้วยความหวานธรรมชาติของมันเทศ แถมยังได้ใยอาหารด้วย!

เราทำ Gâteau Chocolat มันเทศที่ครบทั้ง 3 ข้อนี้สำเร็จแล้ว เลยอยากมาแนะนำ给大家ครับ

การเตรียม (สำหรับ 3 ที่)

ปอกเปลือกมันเทศ 150g หั่นครึ่งตามยาว แล้วฝานเป็นแผ่นบางๆ

**

วิธีทำ

① ใส่มันเทศและน้ำ 150ml ลงในภาชนะทนความร้อน ปิดด้วยแรปพลาสติก แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 7 นาที

② ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 100g ให้เข้ากันในชามผสม

③ กรองน้ำออกจากข้อ ① ด้วยกระชอน จากนั้นบดให้ละเอียดแล้วคนผสมด้วยตะกร้อมือ

④ ใส่ข้อ ③ และผงโกโก้ลงไปในข้อ ② คนให้เข้ากันดี เทใส่พิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ที่อุณหภูมิ 170°C ประมาณ 60-70 นาที เป็นอันเสร็จ!

สูตรนี้ถูกบรรจุอยู่ในหนังสือ "อาหารขี้เกียจที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก" ครับ!

https://amzn.to/3PnZ0Za

ไม่ใช่แค่บอกว่าดีต่อสุขภาพแบบลอยๆ แต่ผ่านการดูแลโดยนักโภชนาการขึ้นทะเบียนอย่างเต็มรูปแบบ และผ่านเกณฑ์มาตรฐานตัวเลขที่เข้มงวด:

- ทุกสูตรมี "เกลือต่ำกว่า 2.5g" และ "ไขมันต่ำกว่า 20g"

- อร่อยสุดๆ

- ทำง่ายมากๆ

ผมใช้เวลาถึง 6 ปีในการทำหนังสือเล่มนี้อย่างจริงจัง

ดีต่อสุขภาพแต่อร่อยระดับร้านอาหาร!

※ ยิ่งไปกว่านั้น ขั้นตอนน่าเบื่ออย่างการหั่นละเอียดจะไม่ปรากฏในหนังสือเล่มนี้เลย

ถ้าสนใจลองเข้าไปดูกันได้นะครับ

https://amzn.to/3PnZ0Za