Gần đây, tôi xem một câu chuyện về một du khách người Ý đến Nhật Bản, người cảm thấy rằng "nếu bạn ăn chay thì có rất ít món để ăn, và ẩm thực Nhật Bản thiếu sự đa dạng."
Là một người Latvia yêu sâu sắc văn hóa Nhật Bản, nhìn thấy điều này khiến tôi phải ngẫm nghĩ một chút.
Cảm thấy "bất tiện" không phải là điều xấu
Trước hết, tôi không nghĩ việc người nước ngoài cảm thấy bất tiện ở Nhật Bản là chuyện gì xấu.
Trên thế giới có nhiều cách suy nghĩ và thói quen ăn uống khác nhau, như tôn giáo, dị ứng, ăn chay và ăn thuần chay.
Khi bạn đến Nhật Bản và nhận ra có ít món ăn bạn có thể dùng hơn vì dashi cá (nước dùng) được sử dụng nhiều hơn bạn tưởng, thì cảm thấy "mình gặp rắc rối" cũng là điều tự nhiên.
Tuy nhiên, tôi thấy việc cho rằng một đất nước "thiếu sự đa dạng" chỉ vì trải nghiệm "có ít lựa chọn cho bản thân" là một chuyện khác.
Bởi mỗi quốc gia đều có nền văn hóa ẩm thực, lịch sử và lối sống đã được vun đắp trong suốt một thời gian dài.
Tôi nghĩ việc tăng thêm thực đơn chay và các lựa chọn khác để người nước ngoài có thể tận hưởng thời gian dễ dàng hơn là điều tốt.
Nhưng tiếp nhận người nước ngoài và để đất nước thay đổi theo giá trị của người nước ngoài là hai chuyện hoàn toàn khác nhau.
"Trở thành một đất nước tử tế với người nước ngoài" và "Trở thành một đất nước chiều theo người nước ngoài" là khác nhau.
Và tôi tin rằng sự đa dạng thực sự không phải là gò mọi thứ vào cùng một tiêu chuẩn, mà là biết tôn trọng những "khác biệt" vốn tồn tại ở mỗi quốc gia.
Ngay trong "sự bất tiện" ấy cũng ẩn chứa văn hóa của đất nước đó
Lý do vì sao dashi cá thường được dùng trong ẩm thực Nhật Bản không phải vì thiếu sự quan tâm đến người nước ngoài.
Ở Nhật Bản, một đất nước được bao quanh bởi biển, người dân từ xa xưa đã ăn cá và rong biển, tận dụng những nguyên liệu sẵn có trên vùng đất này.
Đằng sau sự tích lũy đó chính là nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản ngày nay.
Dù có thể bất tiện với một số người nước ngoài, nhưng với Nhật Bản, đó là một nền văn hóa quan trọng đã được truyền lại qua hàng trăm năm.
Vì vậy, tôi nghĩ điều quan trọng là nên tự hỏi "Tại sao đất nước này lại như vậy?" khi bạn gặp điều gì đó khác với văn hóa hay thói quen của mình, thay vì biến sự khác biệt đó thành lời than phiền.
Nếu bạn chịu khó tìm hiểu, bạn có thể sẽ khám phá ra một lịch sử mà bạn chưa từng biết, hoặc những giá trị mà người dân của đất nước đó trân trọng.
Nếu họ tạo điều kiện cho bạn, hãy nói "Cảm ơn"
Tất nhiên, thật tuyệt vời khi ngày càng nhiều nhà hàng tìm cách để nhiều đối tượng khác nhau có thể thưởng thức bữa ăn của mình, và môi trường đang được chuẩn bị để người nước ngoài du lịch dễ dàng hơn. Tôi nghĩ có rất nhiều nhà hàng đang thực hiện những biện pháp như vậy.
So với trước đây, tôi cũng thấy số lượng cửa hàng có thực đơn đa ngôn ngữ đã tăng lên đáng kể.
Nhưng người nước ngoài không nên nghĩ rằng việc đó là "điều hiển nhiên phải làm."
Nếu họ tạo điều kiện cho bạn, hãy nói "Cảm ơn."
Còn nếu không, bạn có thể tự thích nghi với môi trường đó, hoặc tìm một nơi hay một cách thức phù hợp với mình.
Đi ra nước ngoài nghĩa là bạn bước vào một nền văn hóa khác với thế giới mà bạn vẫn thường sống.
Vì vậy, không chỉ phía đón tiếp mà cả phía đến thăm cũng cần có tinh thần tôn trọng văn hóa của đất nước đó.
Bạn sẽ hiểu rõ hơn nếu nghĩ từ chính góc nhìn của mình
Điều này không chỉ nói về Nhật Bản.
Quê hương tôi, Latvia, cũng có nền ẩm thực Latvia riêng, ngôn ngữ riêng, phong tục riêng và một lịch sử lâu đời.
Tôi rất vui vì có nhiều người từ khắp nơi trên thế giới đến thăm.
Tôi cũng nghĩ việc đất nước trở nên dễ sống hơn với người nước ngoài là điều tốt.
Tuy nhiên, nếu chúng tôi quá coi trọng việc chiều theo người nước ngoài và những nét độc đáo của Latvia dần bị mai một, chắc chắn tôi sẽ cảm thấy trống trải.
Tôi nghĩ điều tương tự cũng có thể nói về bất kỳ quốc gia nào.
Vì vậy, tôi tin rằng không một quốc gia nào cần phải thay đổi nền văn hóa mà người dân của họ đã vun đắp qua nhiều thế hệ chỉ để phù hợp với người nước ngoài.
Lý do tôi thích Nhật Bản là vì Nhật Bản vẫn là Nhật Bản
Ngay từ đầu, một trong những lý do khiến tôi dần yêu thích Nhật Bản là vì đây là một đất nước hoàn toàn khác biệt với Latvia.
Đồ ăn thì khác.
Ngôn ngữ thì khác.
Phong tục thì khác.
Ngay cả những điều được xem là hiển nhiên cũng khác.
Mỗi khi tôi biết một điều gì đó mới lạ, tôi lại thấy thích thú và tự hỏi: "Tại sao ở Nhật Bản lại làm như vậy nhỉ?"
Và khi tìm hiểu sâu hơn, tôi lại càng yêu thích lịch sử và văn hóa Nhật Bản hơn nữa.
Sẽ ra sao nếu mọi quốc gia trên thế giới đều giống nhau về ẩm thực, dịch vụ và phong tục để du khách nước ngoài không gặp bất kỳ trở ngại nào?
Du lịch chắc chắn sẽ trở nên thuận tiện hơn.
Nhưng tôi nghĩ nó sẽ nhàm chán hơn bây giờ rất nhiều.
Vì khác biệt, nên bạn mới muốn biết nhiều hơn.
Vì khác biệt, nên mới thú vị.
Vì khác biệt, nên việc đến đất nước đó mới có ý nghĩa.
Tôi rất vui vì Nhật Bản tử tế với người nước ngoài.
Nhưng đồng thời, tôi không muốn Nhật Bản đánh mất "chất Nhật" của mình vì chiều theo người nước ngoài quá mức.
Và những người nước ngoài như chúng tôi không nên chỉ đòi hỏi Nhật Bản "phải như thế này, phải như thế kia", mà trước hết hãy tìm hiểu xem Nhật Bản có gì, thấu hiểu bối cảnh và tôn trọng nó.
Tôi nghĩ mối quan hệ như vậy là đẹp đẽ nhất.
Tôi muốn Nhật Bản cứ tiếp tục là Nhật Bản.
Là một người Latvia đã đem lòng yêu văn hóa Nhật Bản từ bên ngoài nước Nhật, đó là những gì tôi nghĩ. 🇱🇻🇯🇵
Artur
