Vaincre ma crise de la quarantaine à 45 ans : pourquoi je déménage au Vietnam
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TL;DR
Face à l'épuisement professionnel lié à la gestion de restaurant, un chef de 45 ans décide de s'installer à Hô Chi Minh-Ville pour redécouvrir son amour de la cuisine. Il livre ses réflexions sur l'énergie de la scène culinaire vietnamienne et sur le choix de tout recommencer.
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