Cela signifie exactement ce que dit le titre. Je ne déteste pas cuisiner, mais je ne suis pas doué et je n'ai aucun sens naturel pour cela. Même pour quelqu'un comme moi, ce sont les assaisonnements qui ont enfin fait que mes plats aient du goût.
Ce sont des assaisonnements faciles à utiliser, qui empêchent la cuisine maison de devenir ennuyeuse même si vous cuisinez tous les jours, et qui peuvent être utilisés jusqu'à la dernière goutte.
Il y en a 18 au total, je vais donc en présenter 9 à la fois. Contient des liens d'affiliation.
[Kinshi Masamune] Kura-moto Jiman Mellow Salt Ponzu
Tout ce sur quoi vous versez cela devient brillamment délicieux.
J'ai trouvé cela dans un magasin de saké à Kyoto, j'en ai acheté un pour essayer, et je n'ai pas arrêté d'en racheter depuis.
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[[Rakuten]https://a.r10.to/h5M7mx
[Monte Bussan] Balsamic Cream
Il y a une douceur onctueuse dans l'acidité, et ce truc est vraiment incroyable. La combinaison de cela avec du poulet grillé est divine.
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[COLAVITA] Chili Infused Olive Oil
Je préfère l'huile épicée au Tabasco, donc j'utilise cela depuis longtemps.
Cela se marie bien avec la pizza et les pâtes à la tomate. Le seul inconvénient est qu'on ne le voit pas souvent dans les supermarchés, et il est fréquemment en rupture de stock sur Amazon et Rakuten.
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[Karuizawa Ibulu] Smoked Olive Oil
C'est délicieux versé sur un riz à l'œuf. C'est aussi excellent sur un carpaccio ou des huîtres cuites à la vapeur.
[[Karuizawa Ibulu Online]https://www.karuizawa-ibulu.jp/SHOP/11302010.html
[Yamada Seiyu] Sesame Oil
Parce que l'arôme est si bon, le goût atteint un niveau supérieur même sans assaisonnement lourd. Je ne peux pas me passer de celui-ci.
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[[Rakuten]https://a.r10.to/h5w8SY
[Sumiya Bunjiro Shoten] Mikawa Mirin
Pour une raison quelconque, utiliser cela rend les plats brillants et lustrés, et la saveur se stabilise parfaitement. C'est un liquide magique.
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[Kurashiki Ajikobo] Demi-glace Sauce
C'est la référence pour la sauce demi-glace. Cela donne l'impression de manger dans un restaurant occidental professionnel.
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[Ardoino] Extra Virgin Olive Oil Fructus
Fruité. Cela améliore le goût des salades et du pain.
Même si j'essaie d'autres huiles, je finis toujours par revenir à celle-ci.
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[Tohoku Shoyu] Aji-douraku no Sato & Kakushi-aji
Les assaisonnements les plus puissants d'Akita. Ce n'est pas une exagération de dire que ces deux-là soutiennent toute ma vie culinaire à la maison.
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À suivre
