Recentemente, vi uma história sobre um visitante italiano no Japão que sentiu que "há poucas coisas para comer se você for vegetariano, e a comida japonesa carece de diversidade."
Como letão que ama profundamente a cultura japonesa, ver isso me fez pensar um pouco.
Não é ruim sentir-se "incomodado"
Primeiramente, não acho que seja ruim que os estrangeiros passem por inconveniências no Japão.
Existem diversas formas de pensar e hábitos alimentares no mundo, como religião, alergias, vegetarianismo e veganismo.
Quando você vai ao Japão e descobre que há menos pratos que pode comer porque o dashi de peixe (caldo) é usado mais do que o esperado, é natural sentir "estou com problemas."
No entanto, acho um pouco diferente pensar que um país "carece de diversidade" apenas por causa dessa experiência de "ter poucas opções para si."
Isso porque existe uma cultura alimentar, uma história e um modo de vida cultivados naquele país ao longo de muito tempo.
Acho que é uma boa coisa aumentar os menus vegetarianos e outras opções para que os estrangeiros possam aproveitar melhor a estadia.
Mas aceitar estrangeiros e um país mudar para se adequar aos valores dos estrangeiros não são a mesma coisa.
"Tornar-se um país gentil com os estrangeiros" e "Tornar-se um país que se molda aos estrangeiros" são diferentes.
E acredito que a verdadeira diversidade não consiste em fazer tudo atender aos mesmos padrões, mas sim em ser capaz de respeitar as "diferenças" que existem em cada país.
Mesmo dentro da "inconveniência," existe a cultura daquele país
A razão pela qual o dashi de peixe é frequentemente usado na culinária japonesa não é por falta de consideração com os estrangeiros.
No Japão, que é cercado pelo mar, as pessoas comem peixe e algas desde os tempos antigos e aproveitam os ingredientes disponíveis naquela terra.
Desse acúmulo surgiu a cultura alimentar japonesa de hoje.
Mesmo que seja inconveniente para alguns estrangeiros, para o Japão, é uma cultura importante transmitida ao longo de centenas de anos.
É por isso que acho importante pensar, "Por que é assim neste país?" quando você encontra algo diferente da sua própria cultura ou hábitos, em vez de transformar essa diferença em reclamação.
Se você pesquisar, pode encontrar uma história que não conhecia ou valores que o povo daquele país prezou.
Se fizerem adaptações para você, diga "Obrigado"
Claro, é maravilhoso que mais restaurantes estejam encontrando maneiras de várias pessoas aproveitarem suas refeições, e que o ambiente esteja sendo preparado para facilitar a viagem dos estrangeiros. Acho que há muitos restaurantes que estão tomando essas medidas.
Em comparação com o passado, também acho que o número de estabelecimentos com cardápios multilíngues aumentou significativamente.
Mas os estrangeiros não devem achar que isso é "natural."
Se fizerem adaptações para você, diga "Obrigado."
Se não fizerem, você pode se adaptar a esse ambiente ou procurar um lugar ou método que funcione para você.
Ir para o exterior significa entrar em uma cultura diferente do mundo em que você normalmente vive.
Portanto, é necessário que não apenas o lado que recebe, mas também o lado que visita, tenha um espírito de respeito pela cultura daquele país.
Você consegue entender bem se pensar a partir da sua própria perspectiva
Isso não se aplica apenas ao Japão.
Meu país de origem, a Letônia, também tem sua própria culinária letã, língua, costumes e uma longa história.
Fico feliz que muitas pessoas de todo o mundo venham visitar.
Acho que também é bom que o país se torne um lugar mais fácil para os estrangeiros viverem.
No entanto, se priorizarmos demais a adaptação aos estrangeiros e as coisas tipicamente letãs se perderem aos poucos, certamente me sentiria solitário.
Acho que o mesmo pode ser dito sobre qualquer país.
Portanto, acredito que nenhum país precisa mudar a cultura que seu povo construiu ao longo de gerações apenas para se adequar aos estrangeiros.
A razão pela qual gosto do Japão é porque o Japão é o Japão
Para começar, uma das razões pelas quais passei a gostar do Japão foi porque era um país completamente diferente da Letônia.
A comida é diferente.
A língua é diferente.
Os costumes são diferentes.
Até as coisas tidas como certas são diferentes.
Toda vez que aprendia algo pela primeira vez, ficava interessado, pensando: "Por que eles fazem isso no Japão?"
E à medida que investigava, passei a gostar ainda mais da história e da cultura japonesa.
E se todos os países do mundo se tornassem iguais em termos de comida, serviço e costumes para que os viajantes estrangeiros não tivessem problemas?
Viajar certamente poderia se tornar mais conveniente.
Mas acho que se tornaria muito mais chato do que é agora.
Porque é diferente, você quer saber mais.
Porque é diferente, é interessante.
Porque é diferente, há um sentido em ir para aquele país.
Fico feliz que o Japão seja gentil com os estrangeiros.
Mas, ao mesmo tempo, não quero que o Japão perca sua "japonesidade" ao se adaptar demais aos estrangeiros.
E nós, estrangeiros, não devemos apenas exigir que o Japão "seja assim," mas primeiro conhecer o que existe no Japão, entender seu contexto e respeitá-lo.
Acho que esse tipo de relacionamento é o mais maravilhoso.
Quero que o Japão continue sendo o Japão.
Como letão que, de fora do Japão, passou a amar a cultura japonesa, é isso que penso. 🇱🇻🇯🇵
Artur
