大家好，我是 Harapeko Grizzly。
你喜歡 Gâteau Chocolat（巧克力蛋糕）嗎？
我超愛的！！
不過，烘焙點心總給人一種會用到麵粉、鮮奶油或大量奶油的印象，所以有些人可能會覺得：
好想吃……但只能忍著！！！
因此這次，
－完全不加麵粉
－改用番薯代替！
－靠番薯天然的甜味就夠美味，還能攝取膳食纖維！
我們完成了同時具備這三大優點的「番薯 Gâteau Chocolat」，現在就來介紹給大家。
準備工作（3 人份）
將 150g 番薯去皮、縱向對切後切成薄片
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做法
① 把番薯和 150ml 水放進耐熱容器，蓋上保鮮膜，微波加熱 7 分鐘。
② 在調理盆中混合 2 顆雞蛋與 100g 砂糖。
③ 用濾網瀝乾 ① 的水分，接著壓成泥並用打蛋器攪拌均勻。
④ 將 ③ 與可可粉加入 ② 中充分拌勻，倒入模具，放進預熱至 170°C 的烤箱烤 60～70 分鐘。完成！
這道食譜收錄在《全世界最美味又健康的懶人料理》一書中！
它不是那種說不上來的「感覺很健康」，而是由營養師全程監修，並符合嚴格的數值標準：
－所有食譜皆「鹽分 2.5g 以下」、「油脂 20g 以下」
－超級美味
－做法非常簡單
這本書是我花了 6 年時間認真打造出來的。
既健康，又有餐廳等級的美味！
※ 而且，像是「切細末」這種麻煩步驟，在這本書裡絕對不會出現
有興趣的話，歡迎去看看喔。
