مرحبًا، أنا هارابيكو غريزلي.
هل تحبون روبيان المايونيز؟
أنا أعشقه.
كما كتبت في مقال سابق عن كرات الأرز (الأونيغيري) بسلطة سرطان البحر والمايونيز، فإن روبيان المايونيز يحتل مكانة أسطورية بالنسبة لي بين خيارات "المايونيز" المتوفرة في المتاجر الصغيرة.
لكن قد يظن البعض:
**"روبيان ممتلئ ومغلف بصلصة مايونيز حلوة وكريمية..."
"إنه طعام مقلي، لذا يبدو تحضيره في المنزل صعبًا جدًا..."
لذلك، أريد اليوم أن أقدم لكم وصفة روبيان المايونيز التي تتميز بثلاث نقاط أساسية:
- استخدام 1 سم فقط من زيت القلي في المقلاة
- استخدام بيضة كاملة: البياض للتغليف، والصفار للصلصة. بدون أي هدر.
- مذاقها لذيذ بشكل لا يُصدق
لنبدأ!
طريقة التحضير
① في وعاء، اخلطوا 4 ملاعق كبيرة من المايونيز، وملعقة كبيرة من الحليب، وملعقة صغيرة من الكاتشب، وملعقة صغيرة من زيت السمسم، ونصف ملعقة صغيرة من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من الخل.
نصيحة سريعة!
تحضير الصلصة أولًا يتيح لكم تغليف الروبيان بها فورًا بعد قليه.
② افصلوا بيضة واحدة إلى صفار وبياض. أضيفوا 3 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس إلى وعاء بياض البيض واخلطوها. أضيفوا 200 غرام من الروبيان المقشر واخلطوا جيدًا.
نصيحة سريعة! خليط التغليف ببياض البيض ونشا البطاطس
استخدام بياض البيض كخليط تغليف يساعد على تماسكه عند التسخين، مما يغلف الروبيان بشكل مثالي.
وهذا يمنحكم
"قرمشة من الخارج، وطراوة وعصارة من الداخل"
للروبيان!
ملاحظة: احتفظوا بصفار البيض لاستخدامه لاحقًا، ولا تتخلصوا منه!
③ أضيفوا زيت السلطة إلى المقلاة حتى يصل عمقه إلى حوالي 1 سم. اقلوا الروبيان على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين.
④ ارفعوا الروبيان، وأضيفوه إلى الصلصة المحضرة في الخطوة ① مع صفار البيض من الخطوة ②، واخلطوا، وهكذا يكون الطبق جاهزًا!
نصيحة! أضيفوا صفار البيض في النهاية
إضافة صفار البيض في النهاية تعزز كثافة الصلصة بشكل كبير، وتُنتج صلصة مايونيز ناعمة وكريمية.
وبالمناسبة، خلط صفار البيض ممتع للغاية لأن شكله يشهي جدًا!
بالإضافة إلى ذلك، ستستخدمون البيضة بالكامل:
بياض البيض → للتغليف
صفار البيض → للصلصة
بدون أي هدر على الإطلاق.
الروبيان الممتلئ المغلف بصلصة مايونيز كريمية وغنية سيجعلكم تأكلون الأرز بلا توقف!
**
بالمناسبة، هذه الوصفة مدرجة في قائمة شهر سبتمبر بصيغة PDF
"انطلاق شهية الخريف!"
إليكم خطة القائمة الأسبوعية:
الإثنين: سلمون مشوي بورق القصدير بالزبدة والميسو
الثلاثاء: نيكوجاغا (يخنة اللحم والبطاطس) بالميكروويف
الأربعاء: كاكوني (بطن الخنزير المطهو ببطء)
الخميس: روبيان المايونيز
الجمعة: يلو تيل بترياكي
في عضويتي، أقدم لكم وصفات بسيطة لكنها لذيذة للغاية كـ "خطة قائمة أيام الأسبوع الخمسة" كل أسبوع.
جميع الوصفات تتضمن رسومات توضيحية لكل خطوة.
يمكنكم معرفة ما يجب إضافته وكيفية الطهي بمجرد النظر إليها.
بالإضافة إلى ذلك، تُرفق قائمة تسوق لقائمة الأيام الخمسة!
"ماذا أطبخ اليوم..."
"وما الذي أحتاج لشرائه لذلك..."
آمل أن أُقلل من هذه المخاوف اليومية وأن أحول سؤال "ماذا أطبخ..." إلى "ما الذي سيصل هذا الأسبوع!؟"
مقابل 480 ينًا شهريًا فقط (أقل من قيمة عملة معدنية)، تحصلون على قوائم أسبوعية، ورسومات توضيحية لجميع الخطوات، وقوائم تسوق.
بالإضافة إلى وصول غير محدود لمقالات الوصفات التي لا تُنشر على وسائل التواصل الاجتماعي!
[[حفظ دائم] كيف تأكل كيلوغرامًا من صدور الدجاج طرية ولذيذة على مدار أسبوعhttps://note.com/cheap_yummy/n/nc94a35e86ce7
تناول الفيتامينات A وB وC وD وE وK بسهولة على الإفطار حتى للكسالى
هناك كم هائل من الوصفات المفيدة واللذيذة جدًا!
إذا انضممتم الآن، ستحصلون أيضًا على قائمة الأيام الخمسة بصيغة PDF التي تتضمن وصفة روبيان المايونيز هذه.
ملاحظة: قائمة "انطلاق شهية الخريف!" بصيغة PDF متاحة للمشاهدة والتحميل حتى 31 أكتوبر. وسيتم إرسال قوائم جديدة بصيغة PDF أسبوعيًا بعد ذلك.
إذا كنتم ترغبون في جعل التخطيط لوجباتكم اليومية أسهل وأكثر متعة، فتفضلوا بالاطلاع عليها!
