Xin chào, mình là Harapeko Grizzly đây.
Bạn có thích tôm sốt mayo không?
Mình thì mê tít luôn.
Như mình đã viết trong bài trước về onigiri nhân cua sốt mayo, trong số các món "sốt mayo" ở cửa hàng tiện lợi, tôm sốt mayo với mình xứng tầm huyền thoại.
Tuy nhiên, có thể một số bạn sẽ nghĩ:
**"Tôm sốt mayo với những con tôm căng mọng phủ lớp sốt ngọt béo ngậy..."
"Là món chiên rán nên làm ở nhà chắc khó lắm..."
Vì vậy lần này, mình muốn giới thiệu công thức tôm sốt mayo với ba điểm nổi bật:
- Chỉ cần 1cm dầu ăn trong chảo
- Dùng trọn một quả trứng: lòng trắng để pha bột, lòng đỏ để làm sốt. Không bỏ phí chút nào.
- Hương vị ngon tuyệt cú mèo
Bắt tay vào làm thôi nào!
Cách làm
① Cho vào tô 4 thìa canh sốt mayonnaise, 1 thìa canh sữa, 1 thìa cà phê tương cà, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê giấm rồi trộn đều.
Mẹo nhỏ!
Làm sốt trước sẽ giúp bạn áo sốt cho tôm ngay khi vừa chiên xong.
② Tách một quả trứng thành lòng đỏ và lòng trắng. Thêm 3 thìa canh tinh bột khoai tây vào tô lòng trắng rồi trộn đều. Cho 200g tôm đã bóc vỏ vào và trộn thật kỹ.
Mẹo nhỏ! Bột từ lòng trắng trứng + tinh bột khoai tây
Dùng lòng trắng trứng làm bột chiên sẽ giúp lớp vỏ đông lại khi gặp nhiệt, bao bọc lấy con tôm một cách hoàn hảo.
Nhờ đó bạn sẽ có
"Vỏ ngoài giòn rụm, bên trong căng mọng mọng nước"
những con tôm cực phẩm!
Lưu ý: Giữ lại lòng đỏ trứng để dùng sau, đừng vứt đi nhé!
③ Đổ dầu ăn vào chảo sao cho ngập khoảng 1cm. Chiên tôm trên lửa vừa đến khi vàng ruộm cả hai mặt.
④ Vớt tôm ra, cho vào tô sốt ở bước ① cùng với lòng đỏ trứng ở bước ②, trộn đều lên là xong!
Mẹo! Cho lòng đỏ trứng vào sau cùng
Thêm lòng đỏ trứng ở bước cuối sẽ giúp tăng độ béo ngậy cho sốt đáng kể, tạo ra lớp sốt mayo mịn mượt thơm lừng.
Nói thêm là lúc trộn lòng đỏ trứng vào vui cực kỳ vì nhìn hấp dẫn quá trời!
Hơn nữa, bạn dùng hết nguyên cả quả trứng:
Lòng trắng → Làm bột chiên
Lòng đỏ → Làm sốt
Không bỏ phí một chút nào.
Những con tôm căng mọng phủ lớp sốt mayo béo ngậy sẽ khiến bạn ăn cơm không ngừng đũa luôn đấy!
**
Nhân tiện, công thức tôm sốt mayo này nằm trong file PDF thực đơn tháng 9
"Khai tiệc mùa thu!"
Đây là thực đơn cả tuần:
Thứ Hai: Cá hồi nướng giấy bạc bơ miso
Thứ Ba: Nikujaga (thịt hầm khoai tây) bằng lò vi sóng
Thứ Tư: Kakuni (thịt ba chỉ kho)
Thứ Năm: Tôm sốt mayo
Thứ Sáu: Cá cam sốt teriyaki
Trong gói hội viên của mình, mỗi tuần mình đều gửi đến các công thức tuy đơn giản nhưng ngon bá cháy dưới dạng "thực đơn 5 ngày trong tuần".
Tất cả công thức đều có hình minh họa cho từng bước.
Chỉ cần nhìn là biết ngay phải cho gì vào và nấu như thế nào.
Ngoài ra còn kèm theo danh sách mua sắm cho thực đơn 5 ngày nữa!
"Hôm nay nấu gì đây..."
"Món đó thì cần mua những gì nhỉ..."
Mình mong có thể giảm bớt những nỗi lo thường nhật này và biến câu hỏi "Hôm nay nấu gì..." thành sự háo hức "Tuần này có món gì mới!?"
Chỉ với 480 yên mỗi tháng (chưa tới giá một đồng xu), bạn sẽ nhận được thực đơn hàng tuần, hình minh họa đầy đủ các bước và danh sách mua sắm.
Thêm nữa, bạn còn được truy cập không giới hạn các bài viết công thức không đăng trên mạng xã hội!
[[Lưu vĩnh viễn] Cách ăn 1kg ức gà mềm ẩm và thơm ngon suốt cả tuầnhttps://note.com/cheap_yummy/n/nc94a35e86ce7
Bữa sáng nạp đủ vitamin A, B, C, D, E, K siêu dễ dàng cho cả người lười biếng
Có vô vàn công thức siêu hữu ích và ngon miệng đang chờ bạn!
Nếu tham gia ngay bây giờ, bạn cũng sẽ nhận được file PDF thực đơn 5 ngày có món tôm sốt mayo này.
Lưu ý: File PDF thực đơn "Khai tiệc mùa thu!" có thể xem và tải về đến hết ngày 31 tháng 10. Sau đó, các file PDF thực đơn mới sẽ được gửi đến hàng tuần.
Nếu bạn muốn việc lên thực đơn mỗi ngày trở nên dễ dàng và thú vị hơn, hãy ghé xem thử nhé!
