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改变我家庭烹饪的调味料(第一部分)

@piyopiyobiyou
日语2026年9月08日
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TL;DR

一份精选的九款高品质调味料清单,帮助家庭厨师轻松实现专业风味,涵盖了特色油品、传统日式调味品以及多功能酱料。

标题说的就是字面意思。我不讨厌做饭,但确实不擅长,也完全没有这方面的天赋。不过,就算是我这样的人,下面这些调味料也终于让我的菜有了味道。

这些调味料用起来很方便,能让你即使每天做饭也不会觉得单调,而且能一滴不剩地用到最后。

总共有 18 种,这次先介绍 9 种。包含联盟链接。

[金司正宗] 藏元自慢 柔和盐柚子醋

かいいま🤗 - inline image

只要淋上这个,任何食物都会变得无比美味。

我是在京都的一家酒铺发现它的,买了一瓶试了试,之后就一直在回购。

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[[Rakuten]https://a.r10.to/h5M7mx

[Monte Bussan] 香醋奶油

かいいま🤗 - inline image

酸味中带着温和的甜味,这东西真的绝了。用它搭配烤鸡肉,简直是人间美味。

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[COLAVITA] 辣椒橄榄油

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比起塔巴斯科辣酱,我更喜欢辣味油,所以这款油我已经用了很久。

它和披萨、番茄意面都很搭。唯一的缺点是在超市不常见,而且 Amazon 和 Rakuten 上经常断货。

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[轻井泽 Ibiru] 烟熏橄榄油

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淋在鸡蛋拌饭上非常好吃。搭配生鱼片或蒸牡蛎也很棒。

[[轻井泽 Ibiru 在线商店]https://www.karuizawa-ibulu.jp/SHOP/11302010.html

[山田制油] 芝麻油

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因为香气太浓郁了,即使不加重调味,味道也能提升一个档次。这款油我戒不掉。

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[角谷文治郎商店] 三河味醂

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不知道为什么,只要用了它,菜肴就会变得油亮有光泽,味道也恰到好处。简直是魔法般的液体。

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[仓敷味工房] 多蜜酱汁

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做多蜜酱汁就选它。用它做出来的菜,会让你感觉像是在专业西餐厅用餐。

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[Ardoino] 特级初榨橄榄油 Fructus

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果香浓郁。它能提升沙拉和面包的口感。

就算试过其他牌子,最后总会回到这一款。

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[东北酱油] 味自慢之乡 & 秘之味

かいいま🤗 - inline image

秋田最强的调味料。毫不夸张地说,我的整个家庭料理生涯都靠这两瓶支撑着。

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未完待续

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