大家好，我是 Harapeko Grizzly。
你喜欢 Gâteau Chocolat（巧克力蛋糕）吗？
我超爱！！
不过，烘焙甜点总给人一种要用面粉、淡奶油或者大量黄油的印象，所以有些人可能会想：
好想吃啊……但只能忍住了！！！
所以这次，
- 完全不用面粉
- 用红薯来代替！
- 靠红薯本身的天然甜味就足够好吃，还能顺便补充膳食纤维！
我们做出了一款同时满足以上三点的红薯 Gâteau Chocolat，今天就来分享给大家。
准备工作（3 人份）
取 150g 红薯去皮，纵向对半切开，再切成薄片
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制作步骤
① 将红薯和 150ml 水放入耐热容器中，盖上保鲜膜，微波炉加热 7 分钟。
② 在碗中打入 2 个鸡蛋，加入 100g 糖搅拌均匀。
③ 用滤网沥干 ① 中的水分，然后用打蛋器捣碎并搅打均匀。
④ 把 ③ 和可可粉加入 ② 中充分拌匀，倒入模具，放进预热至 170°C 的烤箱烤 60-70 分钟。完成！
这道食谱收录在《全世界最美味又健康的懒人料理》一书中！
它可不是那种“感觉上很健康”的书，而是由注册营养师全程把关，各项指标都严格达标：
- 所有食谱均做到“盐分低于 2.5g”且“脂肪低于 20g”
- 味道超级棒
- 做法特别简单
这本书我认认真真打磨了 6 年。
既健康，又有餐厅级别的美味！
※ 而且，像切细末这种麻烦的步骤，书里统统没有
感兴趣的话，欢迎去看看哦。
