नमस्ते, मैं Harapeko Grizzly हूँ।
क्या आपको Gâteau Chocolat पसंद है?
मुझे तो बहुत पसंद है!!
लेकिन बेक की हुई चीज़ों को अक्सर गेहूँ के आटे, हैवी क्रीम या ढेर सारे बटर से बनने वाली चीज़ माना जाता है, इसलिए कुछ लोगों को लगता होगा,
खाने का मन तो है लेकिन... मुझे खुद को रोकना होगा!!!
तो इस बार,
- बिल्कुल भी गेहूँ का आटा नहीं
- शकरकंद (sweet potato) से बनाया गया!
- शकरकंद की नेचुरल मिठास की वजह से लाजवाब स्वाद, और साथ में डाइटरी फाइबर भी!
हमने एक ऐसा sweet potato Gâteau Chocolat तैयार किया है जिसमें ये तीनों खूबियाँ मौजूद हैं, तो चलिए मैं आपको इसके बारे में बताता हूँ।
तैयारी (3 सर्विंग्स)
150g शकरकंद छीलें, लंबाई में आधा काटें और फिर पतला-पतला स्लाइस करें
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बनाने का तरीका
① शकरकंद और 150ml पानी को माइक्रोवेव-सेफ बर्तन में डालें, ऊपर से प्लास्टिक रैप लगाएँ और माइक्रोवेव में 7 मिनट तक पकाएँ।
② एक बाउल में 2 अंडे और 100g चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
③ छलनी की मदद से ① का पानी निकाल दें, फिर इसे मैश करके व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ।
④ ② में ③ और कोको पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, मोल्ड में डालें और पहले से 170°C पर प्रीहीट किए हुए ओवन में 60-70 मिनट तक बेक करें। बस, तैयार है!
यह रेसिपी "The World's Most Delicious and Healthy Lazy Meals" में शामिल है!
यह सिर्फ नाम मात्र के लिए हेल्दी नहीं है; इसे रजिस्टर्ड डाइटीशियंस की पूरी देखरेख में तैयार किया गया है और यह सख्त नंबर वाले स्टैंडर्ड्स पर खरा उतरता है:
- सभी रेसिपीज़ में "2.5g से कम नमक" और "20g से कम फैट"
- स्वाद में एकदम लाजवाब
- बनाने में बेहद आसान
मैंने इस किताब को बनाने में पूरे 6 साल जी-जान से लगा दिए।
हेल्दी भी और रेस्टोरेंट जैसा स्वाद भी!
※ और सबसे अच्छी बात, बारीक काटने जैसे झंझट वाले काम इस किताब में कहीं नहीं मिलेंगे
अगर आपकी रुचि हो तो इसे ज़रूर देखें।
